Soupe-repas aux lentilles

Publié le 23 décembre 2015

Ingrédients

20 ml (4 c. à thé) d'huile d'olive
250 ml (1 tasse) d'oignons, haché finement
250 ml (1 tasse) de carottes, en dés
8 ml (2 c. à thé) de thym séché
1 l (4 tasses) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
180 ml (2/3 tasses) de tomates étuvées en conserve
120 ml (8 c. à soupe) de lentilles séchées
60 ml (4 c. à soupe) de persil frais
Au goût Sel et poivre

Valeurs nutritives:

Calories :250 kcal

Lipides totaux:7 gr

Glucides totaux:32 gr

Protéines:14 gr

Préparation

Dans une casserole, faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile.
Ajouter le thym et incorporer le bouillon, les tomates, les lentilles, le sel et le poivre.
Laisser mijoter environ 45 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Garnir de persil et servir.

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