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Soupe-repas aux lentilles

Saveurs et nutrition


Portions :4

Préparation :1 heure
Publié le 23 décembre 2015

Ingrédients

  • 20 ml (4 c. à thé) d'huile d'olive
  • 250 ml (1 tasse) d'oignons, haché finement
  • 250 ml (1 tasse) de carottes, en dés
  • 8 ml (2 c. à thé) de thym séché
  • 1 l (4 tasses) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 180 ml (2/3 tasses) de tomates étuvées en conserve
  • 120 ml (8 c. à soupe) de lentilles séchées
  • 60 ml (4 c. à soupe) de persil frais
  • Au goût Sel et poivre

Valeurs nutritives:

Calories :250 kcal
Lipides totaux:7 gr
Glucides totaux:32 gr
Protéines:14 gr

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile.
  2. Ajouter le thym et incorporer le bouillon, les tomates, les lentilles, le sel et le poivre.
  3. Laisser mijoter environ 45 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
  4. Garnir de persil et servir.
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