Saumon à la sauce vierge

Saveurs et nutrition


Portions :2

Préparation :20 min.

Cuisson :15 min.
Publié le 13 mai 2014

Ingrédients

  • 180 g (6 oz) de filet de saumon
  • Sel et poivre au goût
  • 2 c. à soupe de chacune des fines herbes suivantes : persil et basilic, frais
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 c. à soupe de jus de citron
  • 4 c. à thé d'huile d'olive
  • 20 tomates cerises

Valeurs nutritives:

Calories :140 kcal
Lipides totaux:2,5 gr
Glucides totaux:20 gr
Protéines:9 gr

Préparation

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F)
  2. Déposer les filets de saumon sur une plaque à cuisson couverte de papier parchemin, saler et poivrer. Cuire 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.
  3. Entre-temps, préparer la sauce. Déposer tous les ingrédients qui restent dans le bol du mélangeur ou du robot culinaire et mélanger quelques secondes pour obtenir un concassé de tomates. Saler et poivrer.
  4. Au moment de servir, verser 2 c. à soupe de sauce sur le poisson.
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