2 c. à soupe de chacune des fines herbes suivantes : persil et basilic, frais
1 gousse d'ail
1/2 c. à soupe de jus de citron
4 c. à thé d'huile d'olive
20 tomates cerises
Valeurs nutritives:
Calories :140 kcal
Lipides totaux:2,5 gr
Glucides totaux:20 gr
Protéines:9 gr
Préparation
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F)
Déposer les filets de saumon sur une plaque à cuisson couverte de papier parchemin, saler et poivrer. Cuire 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.
Entre-temps, préparer la sauce. Déposer tous les ingrédients qui restent dans le bol du mélangeur ou du robot culinaire et mélanger quelques secondes pour obtenir un concassé de tomates. Saler et poivrer.
Au moment de servir, verser 2 c. à soupe de sauce sur le poisson.
Un souper léger qui se prépare en un tour de main et qui rencontre la totalité des besoins en vitamine A pour la journée. Juste parfaitement épicé, comme on aime !
