Muffins choco-banane

Saveurs et nutrition


Portions :5 portions

Préparation :10 minutes

Cuisson :20 à 25 minutes
Publié le 5 avril 2018
Par Isabelle Huot

Ingrédients

150 ml (2/3 tasse) de farine de blé entier

1 œuf

80 ml (1/3 tasse) de lait 1 % M.G.

80 ml (1/3 tasse) de yogourt 0 à 2 % M.G.

60 ml (1/4 tasse) de gruau à cuisson rapide

2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille liquide

2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte

2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium

30 ml (2 c. à soupe) de cassonade

1 banane, bien mure

30 g de pépites de chocolat

Valeurs nutritives:

Calories :180 kcal
Lipides totaux:3,5 g
Glucides totaux:30 g
Protéines:6 g

Préparation

  • Préchauffer le four à 190 °C (390 °F)
  • Au fouet, mélanger la farine et l’œuf, ajouter le lait et le yogourt. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter le gruau, la vanille, la poudre à pâte, le bicarbonate et la cassonade.
  • Couper la banane en petits morceaux (ou l’écraser à la fourchette) et l’incorporer au mélange. Ajouter les pépites de chocolat et verser dans le moule à muffins.
  • Faire cuire au four de 20 à 25 minutes.
  • Se congèle.
Isabelle Huot
Docteure en nutrition et porte-parole du programme de perte de poids Kilo Cardio
Kilo Cardio
Livre du programme de perte de poids Kilo Cardio d'Énergie Cardio, par Isabelle Huot, Josée Lavigueur et Guy Bourgeois.