Muffins choco-banane

Saveurs et nutrition


Portions :5 portions

Préparation :10 minutes

Cuisson :20 à 25 minutes
Publié le 5 avril 2018
Par Isabelle Huot

Ingrédients

150 ml (2/3 tasse) de farine de blé entier

1 œuf

80 ml (1/3 tasse) de lait 1 % M.G.

80 ml (1/3 tasse) de yogourt 0 à 2 % M.G.

60 ml (1/4 tasse) de gruau à cuisson rapide

2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille liquide

2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte

2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium

30 ml (2 c. à soupe) de cassonade

1 banane, bien mure

30 g de pépites de chocolat

Valeurs nutritives:

Calories :180 kcal
Lipides totaux:3,5 g
Glucides totaux:30 g
Protéines:6 g

Préparation

  • Préchauffer le four à 190 °C (390 °F)
  • Au fouet, mélanger la farine et l’œuf, ajouter le lait et le yogourt. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter le gruau, la vanille, la poudre à pâte, le bicarbonate et la cassonade.
  • Couper la banane en petits morceaux (ou l’écraser à la fourchette) et l’incorporer au mélange. Ajouter les pépites de chocolat et verser dans le moule à muffins.
  • Faire cuire au four de 20 à 25 minutes.
  • Se congèle.
Isabelle Huot
Docteure en nutrition
Plaque de hauts de cuisse de poulet épicé
Un souper léger qui se prépare en un tour de main et qui rencontre la totalité des besoins en vitamine A pour la journée. Juste parfaitement épicé, comme on aime !