1/2 boîte de 540 ml/19 oz de haricots blancs ou rouges, rincés et égouttés
Valeurs nutritives:
Calories :130 kcal
Lipides totaux:1,5 gr
Glucides totaux:24 gr
Protéines:6 gr
Préparation
Dans une casserole, chauffer l'huile. Faire suer l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes dégagent leur arôme et soient tendres.
Ajouter l'eau, la pomme de terre, les tomates, les fines herbes, puis assaisonner. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Ajouter la courgette et les haricots et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce que la courgette soit tendre.
Un souper léger qui se prépare en un tour de main et qui rencontre la totalité des besoins en vitamine A pour la journée. Juste parfaitement épicé, comme on aime !
