Couper les pétoncles et les fraises en petits dés et les déposer dans un bol
Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger
Version cuite
Dans une poêle, sur feu vif, cuire les pétoncles de 3 à 4 minutes
Couper les fraises en petits dés et mélanger avec l’huile d’olive, le jus de citron et le sirop d’érable
Servir les pétoncles nappés de salsa de fraises
Variante :
Remplacer les fraises par une mangue Ataulfo bien mûre. Omettre le sirop d’érable et utiliser une huile d’olive aromatisée à l’orange, au citron ou au basilic.
Un souper léger qui se prépare en un tour de main et qui rencontre la totalité des besoins en vitamine A pour la journée. Juste parfaitement épicé, comme on aime !
