Préparation
- Couper les pétoncles et les fraises en petits dés et les déposer dans un bol
- Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger
Version cuite
- Dans une poêle, sur feu vif, cuire les pétoncles de 3 à 4 minutes
- Couper les fraises en petits dés et mélanger avec l’huile d’olive, le jus de citron et le sirop d’érable
- Servir les pétoncles nappés de salsa de fraises
Variante :
Remplacer les fraises par une mangue Ataulfo bien mûre. Omettre le sirop d’érable et utiliser une huile d’olive aromatisée à l’orange, au citron ou au basilic.
