Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des keftas. Façonner à la main de petits boudins (un boudin par portion), puis les mettre sur une grille déposée dans une plaque afin de laisser écouler le jus de cuisson.
Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le veau ait perdu sa couleur rosée à l’intérieur.
Tzatziki
Entre-temps, faire le tzatziki en mélangeant tous les ingrédients.
Montage
Ouvrir les pitas, puis mettre du tzatziki à l’intérieur de chaque demi-pita. Garnir les pitas de laitue, puis y mettre les petits boudins et les tomates cerise. Déguster aussitôt.
Un souper léger qui se prépare en un tour de main et qui rencontre la totalité des besoins en vitamine A pour la journée. Juste parfaitement épicé, comme on aime !
