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Crêpe à la mangue caramélisée et aux pépites de chocolat

Saveurs et nutrition


Portions : 2 crêpes

Préparation :15 minutes
Publié le 5 février 2017

Ingrédients

Pour les crêpes
  • 1/3 de tasse + 4 c. à thé de farine de blé entier
  • 1/3 de tasse + 4 c. à thé de lait 1 % m.g.
  • 1 oeuf
Pour la garniture
  • 1/2 mangue coupée en dés
  • 1 ou 2 c. à thé de sucre
  • ½ ou 1 c. à thé d’essence de vanille
  • 1 ou 2 c. à soupe de pépites de chocolat noir

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l’œuf et la farine. Ajouter le lait progressivement en mélangeant au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
  2. Dans une poêle antiadhésive, faire cuire les crêpes.
  3. Dans une poêle chaude, faire colorer les dés de mangue. Ajouter la vanille, puis le sucre. Laisser caraméliser.
  4. Ajouter les pépites de chocolat et laisser fondre 2 minutes.
  5. Garnir la crêpe du mélange mangue-chocolat.

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