120 g de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
Préparation
Mélanger les 5 premiers ingrédients, porter à ébullition et y pocher le saumon 5 minutes.
Pendant ce temps, préparer une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et, hors du feu, verser le lait tout en remuant. Remettre sur le feu en continuant de fouetter jusqu’à ébullition.
Incorporer les épinards à la sauce.
Sur une plaque, mettre le saumon et le napper de béchamel. Saupoudrer de mozzarella et terminer la cuisson au four jusqu’à la cuisson désirée.
