Cuire l’orge dans une casserole remplie d’eau bouillante environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu’il soit tendre. Refroidir sous l’eau.
Huiler légèrement huit cavités d’un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients (mais seulement la moitié du fromage).
Répartir ce mélange dans les moules à muffins, puis répartir aussi le fromage qui reste sur le dessus. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient cuits et gratinés.
