Mini-pains végés

Saveurs et nutrition


Portions :4

Préparation :40 minutes

Cuisson :30 minutes
Publié le 30 décembre 2014

Ingrédients

  • 1/3 tasse d'orge perlé
  • 2 c. à thé d'huile végétale
  • 1 1/2 de lentilles rincées et égouttées
  • 2 oeufs
  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 1 c. à thé de sauce soya
  • 1/2 c. à thé d'herbes de Provence
  • 1 carotte râpée
  • 1/2 poivron rouge haché
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 3 oz de fromage mozzarella allégé, râpé

Valeurs nutritives:

Calories :280 kcal
Lipides totaux:8 gr
Glucides totaux:34 gr
Protéines:19 gr

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Cuire l’orge dans une casserole remplie d’eau bouillante environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu’il soit tendre. Refroidir sous l’eau.
  3. Huiler légèrement huit cavités d’un moule à muffins.
  4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients (mais seulement la moitié du fromage).
  5. Répartir ce mélange dans les moules à muffins, puis répartir aussi le fromage qui reste sur le dessus. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient cuits et gratinés.