1 oz de fromage mozzarella ou cheddar allégé, râpé
Valeurs nutritives:
Calories :290 kcal
Lipides totaux:19 gr
Glucides totaux:11 gr
Protéines:18 gr
Préparation
Dans une petite poêle antiadhésive allant au four, chauffer l’huile. Cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter la courgette et le poivron et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les liquides soient évaporés.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, les herbes de Provence, le sel, le poivre et le fromage. Verser cette préparation dans la poêle, en brassant pour bien mélanger. Réduire à feu doux, couvrir et poursuivre la cuisson environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la frittata soit prise. Au besoin, passer sous le gril du four (broil) jusqu’à ce que la frittata soit légèrement grillée.
Un souper léger qui se prépare en un tour de main et qui rencontre la totalité des besoins en vitamine A pour la journée. Juste parfaitement épicé, comme on aime !
