L’eau de coco se voit alléguer de nombreuses vertus : hydratante, désaltérante, naturelle, favorisant la perte de poids, empêchant les crampes musculaires, etc. Elle a conquis le monde des stars et des athlètes qui l’utilisent comme boisson d’hydratation. Depuis cinq ans, ce produit a connu un essor considérable. On retrouve aujourd’hui une quarantaine de marques disponibles sur les tablettes.
Cette eau se retrouve dans les noix de coco vertes, qui y puisent les nutriments nécessaires à leur croissance et leur murissement. Elle est publicisée comme une boisson pour sportifs car elle contient du sodium, du potassium, du magnésium et du sucre. Or, seul le potassium s’y retrouve en quantité intéressante alors que pendant la pratique d’activité physique, c’est le sodium qui est perdu en majorité par la sueur. L’eau de coco contient environ 25 mg de sodium par 100 ml, alors que la quantité recommandée dans une boisson pour sportifs est de 50 à 70 mg par 100 ml. Bien que le potassium soit important pour la contraction musculaire, sa consommation n’est pas essentielle pendant la pratique d’une activité sportive. On retrouve le potassium dans divers aliments de notre quotidien, qui contiennent aussi en plus une panoplie d'autres nutriments essentiels à la santé. L’eau de coco contient en moyenne 440 mg de potassium par portion, soit l’équivalent d’une banane ou d’une tomate. D’autres aliments tels que les patates douces, les dattes les haricots blancs et le jus d’orange, sont plus riches en potassium que l’eau de coco.
Alors que certaines eaux de coco commerciales sont 100 % naturelle, d’autres ont des saveurs et des sucres ajoutés. Il est important de bien lire l’étiquette, puisque certaines peuvent contenir jusqu’à 18 cubes de sucre !
En bref, l’eau de coco ne possède pas toutes les vertus que l’industrie lui attribue. Consommée pour le plaisir, l’eau de coco 100% naturelle est moins sucrée que les jus de fruits et les boissons gazeuses et représente une avenue intéressante pour encourager l’économie locale des pays tropicaux. Comme boisson pour sportifs, une simple bouteille d’eau ou une boisson pour sportifs conçue spécifiquement pour le sport s’avèrent de meilleurs choix.
