Canicule? Oui, et alors!

Saveurs et nutrition

Publié le 5 juillet 2017
Par Isabelle Huot

Le mois de juillet s’accompagne généralement de périodes de canicule, soit trois jours consécutifs de plus de trente degrés Celsius. En période de chaleur accablante, les besoins hydriques augmentent. Il est essentiel de remplacer les liquides perdus. Conseils pour survivre à la canicule…

 

Les liquides ne sont pas tous équivalents!

L’eau est assurément la meilleure option pour garantir une hydratation optimale. Elle ne contient pas de calories et elle étanche la soif efficacement. Ajoutez-y des tranches de concombres, d’agrumes ou encore des fines herbes pour la « jazzer »! L’eau pétillante, exempte d’édulcorants et de colorants et arômes artificiels, est aussi une excellente option!

Si on évite les thés et cafés glacés du commerce, ceux réalisés à la maison sont excellents. Ils contribuent même à l’hydratation. Quant au jus, on doit limiter sa consommation à 125 ml (1/2 tasse) par jour, et ce, même s’il est sans sucre ajouté. En ce qui concerne les boissons gazeuses et énergisantes, elles ne cadrent simplement pas au sein d’une alimentation saine!

 

Quand hydratation et alimentation vont de pair!

Certains fruits et légumes contiennent beaucoup d’eau. Le melon d’eau, les fraises, le céleri, le radis, la tomate, la laitue, le concombre et le poivron renferment tous plus de 90 % d’eau. Ils méritent une place de choix dans notre alimentation estivale!

 

Les journées de canicule, on tente de manger léger.

On évite :

  • les portions généreuses;
  • les aliments frits;
  • les aliments gras ; les viandes grasses, les charcuteries et les pâtisseries.

On choisit :

  • des portions plus petites et on mange plus fréquemment;
  • des crudités accompagnées de trempette en entrée;
  • des soupes froides comme la vichyssoise ou le gaspacho;
  • des salades-repas;
  • des sources de protéines maigres comme le tofu et les légumineuses. 
Isabelle Huot
Docteure en nutrition et porte-parole du programme de perte de poids Kilo Cardio