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Bœuf à l'asiatique

Saveurs et nutrition


Portions :4

Préparation :15 min.

Cuisson :5 min. - Macération : 1 à 2 heures
Publié le 10 juillet 2015

Ingrédients

  • 300 g de haut de surlonge de boeuf
  • 2/3 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 2/3 de sauce soya
  • 2 c. à thé de gingembre frais
  • 4 gousses d'ail
  • 2 tasse de champignons en tranches
  • Sel et poivre au goût

Valeurs nutritives:

Calories :130 kcal
Lipides totaux:7 gr
Glucides totaux:1 gr
Protéines:15 gr

Préparation

  1. Couper le bœuf en cubes.
  2. Mélanger les autres ingrédients dans un bol, sauf les champignons, et faire mariner le bœuf de 1 à 2 heures au réfrigérateur.
  3. Sur une brochette, piquer et faire alterner les cubes de bœuf et les champignons.
  4. Griller les brochettes de 4 à 5 minutes sous le gril en les tournant de temps à autre pour uniformiser la cuisson.
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