SOS lunchs! Quand l’inspiration vous manque.

Déjà la rentrée. C’est fou comme il passe vite, cet été. Si vous êtes comme moi, la rentrée scolaire et l’arrivée du mois de septembre riment avec retour à la routine. L’automne est le moment où la spontanéité laisse place à l’organisation et les repas n’y échappent pas! Pour l’école ou le boulot, les petits et les plus grands, le temps est venu de reprendre la préparation des lunchs. C’est une corvée, pour vous? cet article a pour but d’alléger la tâche avec un brin d’inspiration!

Le bento

Le bento est un terme japonais qui signifie simplement « repas rapide »! D’entrée de jeu, je suis certaine que la définition vous plait. Vous pouvez vous procurer des plats de type bento pour vous faciliter la tâche, mais ces derniers ne sont pas essentiels. Les plats bentos sont de contenants hermétiques segmentés en petits compartiments. L’idée est de concevoir votre lunch avec ce qui vous tombe sous la main : craquelins, houmous, fromage, légumes, œufs durs, fruits, etc. C’est aussi simple que ça! Pour un repas complet, assurez-vous d’y mettre au moins quelques légumes et une source de protéine.

Les bols

Prenez de l’avance le weekend! Ainsi, vous pourrez facilement varier vos bols d’une semaine à l’autre. Soyez créatif, il suffit de combiner :

• Un grain : quinoa, orge, couscous entier, riz sauvage.
• Une protéine : viande, poisson, tofu, fèves edamames, légumineuses, tempeh, etc.
• Légumes au choix. Essayez-les en spirales! Cette forme amusante ajoutera un brin de folie à votre bol.
• Vinaigrette maison à base d’huile végétale, d’herbes fraiches et de délicieux vinaigres variés. Le yogourt grec est également tout indiqué pour une vinaigrette santé.

La mijoteuse

Osez essayer la cuisson à la mijoteuse! Si vous n’êtes pas à l’aise avec cette dernière, je vous conseille vivement de vous procurer un livre de recettes spécialement conçu pour la mijoteuse et d’inclure au moins un repas mijoté à votre semaine. Faites-vous des provisions! Ce sera parfait pour les lunchs. Pour vous initier, essayez :

• Une soupe aux lentilles,
• Un chili con carne.
• Des filets de porc BBQ.
• Une sauce à spaghetti minute.

Byebye charcuteries!

Si ce n’est déjà fait, le temps est venu de dire adieu aux charcuteries. Laissez tomber le classique du sandwich au jambon. Bien qu’il puisse dépanner à l’occasion, se nourrir d’un sandwich tous les midis peut être bien ennuyant et, surtout, ce n’est pas optimal sur le plan des valeurs nutritives. Si vous voulez un lunch froid et que le sandwich vous convient, optez pour une protéine de qualité (poitrine de poulet, œuf, thon, rôti de porc), du pain de grains entiers, un fromage léger et des légumes!

Pour terminer, je vous l’avoue, je ne suis pas si triste de mettre les excès estivaux derrière moi pour quelques mois! Elle a tout de même certains avantages, cette routine!

Bonne rentrée!