Ingrédients :
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de thym frais
60 ml (1/4 tasse) d’eau
150g (5 oz) de tofu ferme, en cubes
15 ml (1 c. soupe) d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, haché finement
125 ml (½ tasse) de haricots verts
125 ml (½ tasse) de poivrons, en lanières
Au goût Sel poivre
Préparation :
Mélanger les 4 premiers ingrédients et faire mariner le tofu pendants quelques heures
Dans un grand wok, faire chauffer l’huile et dorer les cubes de tofu
Retirer et réserver
Dans le même wok, faire sauter l’ail, le gingembre, les haricots verts, et les poivrons. Remettre le tofu dans la poêle, saler, poivrer et servir immédiatement.
