Sauté de tofu aux légumes

Saveurs et nutrition


Portions :1 portion

Préparation :25 minutes
Publié le 7 janvier 2019

Ingrédients

Ingrédients :

15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable

15 ml (1 c. à soupe) de thym frais

60 ml (1/4 tasse) d’eau

150g (5 oz) de tofu ferme, en cubes

15 ml (1 c. soupe) d’huile d’olive

2 gousses d’ail, hachées

10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, haché finement

125 ml (½ tasse) de haricots verts

125 ml (½ tasse) de poivrons, en lanières

Au goût Sel poivre

 

 

Valeurs nutritives:

Calories :270
Lipides totaux:20 g
Glucides totaux:9 g
Protéines:14 g

Préparation

Préparation :

Mélanger les 4 premiers ingrédients et faire mariner le tofu pendants quelques heures

 

Dans un grand wok, faire chauffer l’huile et dorer les cubes de tofu

Retirer et réserver

Dans le même wok, faire sauter l’ail, le gingembre, les haricots verts, et les poivrons. Remettre le tofu dans la poêle, saler, poivrer et servir immédiatement.

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