60 g (½ boîte) de thon pâle en conserve, égoutté
20 ml (4 c. à thé) de yogourt nature 0-2 % m.g.
10 ml (2 c. à thé) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) d'abricots séchés, en petits dés
5 ml d'oignon vert, émincé
2 tranches de pain 100% grains entiers
Quelques feuilles de bébés épinards
1 carotte râpée
80 ml (1/3 tasse) de chou rouge, émincé
Vous êtes sportif et avez besoin de plus d’énergie ? Pensez ajouter une salade de quinoa à votre sandwich.
Saladede quinoa à la mandarine
Ingrédients
125 ml (½ tasse) de quinoa cuit
¼ de poivron rouge, coupé en petits dés
½ branche de céleri, coupée en petits dés
½ oignon vert émincé
30 ml (2 c. à soupe) de mandarines en conserve, égouttées
Sel, poivre au goût
Vinaigrette
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de jus d’orange
2.5 ml (½ c. à thé) de sauce soya
1 ml de miel
Préparation
1- Cuire le quinoa en suivant les instructions sur l’emballage. Laisser refroidir.
2- Pendant ce temps, préparer la vinaigrette et le reste des ingrédients.
3- Une fois le quinoa refroidi, ajouter le reste des ingrédients ainsi que la vinaigrette. Bien mélanger.
