Sandwich thon et abricot

Saveurs et nutrition


Portions :1

Préparation :15 MIN

Cuisson :15
Publié le 26 août 2020
Par Isabelle Huot

Ingrédients

 

60 g (½ boîte) de thon pâle en conserve, égoutté

20 ml (4 c. à thé) de yogourt nature 0-2 % m.g. 

10 ml (2 c. à thé) de mayonnaise

15 ml (1 c. à soupe) d'abricots séchés, en petits dés

5 ml d'oignon vert, émincé

2 tranches de pain 100% grains entiers

Quelques feuilles de bébés épinards 

1 carotte râpée

80 ml (1/3 tasse) de chou rouge, émincé



Vous êtes sportif et avez besoin de plus d’énergie ? Pensez ajouter une salade de quinoa à votre sandwich.

Saladede quinoa à la mandarine

 

 

Ingrédients

 

125 ml (½ tasse) de quinoa cuit

¼ de poivron rouge, coupé en petits dés

½ branche de céleri, coupée en petits dés

½ oignon vert émincé

30 ml (2 c. à soupe) de mandarines en conserve, égouttées 

Sel, poivre au goût

 

Vinaigrette 

10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive

10 ml (2 c. à thé) de jus d’orange 

2.5 ml (½ c. à thé) de sauce soya

1 ml de miel 

 

Valeurs nutritives:

Calories :380CAL
Lipides totaux:12G
Glucides totaux:41G
Protéines:27G

Préparation

Préparation 

1- Cuire le quinoa en suivant les instructions sur l’emballage. Laisser refroidir.

2- Pendant ce temps, préparer la vinaigrette et le reste des ingrédients. 

3- Une fois le quinoa refroidi, ajouter le reste des ingrédients ainsi que la vinaigrette. Bien mélanger. 

  • Dans un bol, bien mélanger le thon, le yogourt, la mayonnaise, les dés d'abricots et l’oignon vert. Poivrer.
  • Déposer les épinards sur l’une de tranches de pain, ajouter la préparation de thon et terminer l’assemblage avec la carotte et le chou. Refermer et déguster!

Isabelle Huot
Docteure en nutrition