Moelleux au chocolat

Saveurs et nutrition


Portions :4

Préparation :10 minutes

Cuisson :15 minutes
Publié le 22 février 2022
Par Isabelle Huot

Ingrédients

Je suis fan de chocolat noir si bien que je prends quelques carrés tous les jours. Le fondant au chocolat est assurément mon dessert préféré. Voici ma recette, sans sucre raffiné. À savourer en pleine conscience !

  • 3 oeufs
  • 200 g de chocolat noir
  • 125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 80 ml (1/3 tasse) de farine

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et beurrer 4 ramequins.
  2. Dans un bol, casser le chocolat en réservant 4 beaux carrés. Ajouter la compote et faire fondre au micro-ondes environ 2 minutes en surveillant après 1 minutes. Bien mélanger pour que la préparation soit homogène.
  3. Dans un bol, fouetter les oeufs et ajouter la farine en pluie pour éviter la formation de grumeaux. Lorsque le mélange est lisse, ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
  4. Verser la préparation dans les ramequins et insérer au centre de la pâte un carré de chocolat.
  5. Cuire au four environ 12 minutes.
  6. Déguster aussitôt pour avoir le coeur coulant !

Valeurs nutritives

  • 390 calories
  • 10 g de protéines
  • 22 g de gras
  • 37 g de glucides
Isabelle Huot
Docteure en nutrition