Moelleux à la poire et à la pomme sans sucre ni édulcorant

Saveurs et nutrition


Portions :6

Préparation :15

Cuisson :45
Publié le 24 novembre 2020
Par Isabelle Huot

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de farine

60 ml (1/4 tasse) de flocons d’avoine

7,5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte

125 ml (1/2) de compote de pommes sans sucre ajouté

45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola

125 ml (1/2 tasse) de lait

1 œuf

1 poire pelée et râpée et le cœur enlevé

Le zeste d’un citron

30 ml (2 c. à soupe) de noisettes hachées grossièrement

Valeurs nutritives:

Calories :270 cal
Lipides totaux:11 g
Glucides totaux:36 g
Protéines:6 g

Préparation

Valeurs nutritives par portion : Calories : 270 Lipides : 11 g Glucides : 36 g (Sucre : 6 g) Fibres : 3 g Protéines : 6 g


Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  1. Déposer un papier parchemin dans un moule à gâteau de manière à ce qu’il dépasse de chaque côté.
  2. Dans un bol, verser la farine, les flocons d’avoine et la poudre à pâte.
  3. Dans un autre bol, mélanger la compote, le lait, l’œuf, la poire et le zeste de citron.
  4. Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients humides jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans plus.
  5. Répartir la pâte dans le moule à gâteau et garnir de noisettes.
  6. Cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau insérée au centre du moelleux en ressorte propre.

 

 

 

Isabelle Huot
Docteure en nutrition