Côtelettes de porc aux pommes

Saveurs et nutrition


Portions :2 portions

Préparation :15 minutes

Cuisson :10 minutes
Publié le 1 septembre 2018

Ingrédients


5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola

2 côtelettes de porc sans gras de 90 g (3 oz) chacune

Au gout sel et poivre

10 ml (2 c. à thé) de beurre ou de margarine non hydrogénée

10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable

1 pomme évidée, en tranches

Au gout, sambal oelek (facultatif)

Valeurs nutritives:

Calories :200 calories
Lipides totaux:8 g
Glucides totaux:13 g
Protéines:20 g

Préparation


Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile. Faire revenir le porc de 3 à 4 minutes de chaque côté. Assaisonner. Retirer le porc de la poêle, couvrir et réserver.

Dans la même poêle, faire fondre le beurre, puis ajouter le sirop d’érable, les tranches de pomme et le sambal oelek, si désiré. Cuire jusqu’à ce que les tranches de pomme soient tendres.

Déposer les tranches de pomme au fond de l’assiette et assoir la côtelette sur les pommes.


Variante : Vous pouvez remplacer le porc par du poulet. À défaut de sirop d’érable, utiliser du miel.

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