Comment bien manger à une station de ski?

Saveurs et nutrition

Publié le 3 décembre 2018
Par Isabelle Huot

Cet article vous propose de faire des choix alimentaires judicieux… même dans une station de ski!

 

La saison de ski est ouverte, pour notre plus grand plaisir! Pas toujours facile de faire de bons choix alimentaires à la cafétéria de la station. En moyenne, une heure de ski alpin permet de bruler 350 calories chez les femmes et 480 calories chez les hommes. Certains plats vendus peuvent contenir deux voire trois fois ce nombre de calories. La poutine, la pizza, les burgers et les frites volent souvent la vedette au comptoir de restauration.

 

Si le fait d’apporter un lunch nutritif est assurément gagnant, on peut aussi se tourner vers les menus offerts et prendre soin d’y faire une sélection adéquate. Les pâtes alimentaires et le chili con carne ou végé sont assurément des choix chauds intéressants qui nous permettent de faire le plein de glucides, le carburant de nos muscles à l’effort. La soupe aux légumes (même si elle est trop salée) et le sandwich sur pain de grains entiers aux œufs ou au thon conviennent aussi tout à fait.

 

Pour ce qui est de l’hydratation, il faut rester vigilant. L’envie de boire est moins présente par temps froid. La sensation de soif est moins perceptible à -15 °C qu’en pleine canicule. De plus, les vêtements de sport bien évolués, spécialement conçus pour évacuer l’humidité tout en conservant la chaleur, donnent l’impression d’un minimum de sueur. Mais attention : la déshydratation guette également les adeptes de ski. Maux de tête, étourdissements et difficulté à l’effort peuvent témoigner d’un début de déshydratation. Pour prévenir celle-ci, il est essentiel de boire suffisamment avant de commencer l’activité (350 à 500 ml d’eau) et de boire régulièrement pendant l’activité physique. Pas envie d’une eau froide? Optez plutôt pour un liquide chaud de votre choix; cela vous incitera à boire davantage!

 

Bonne descente!

 

Isabelle Huot
Docteure en nutrition et porte-parole du programme de perte de poids Kilo Cardio