Ingrédients
Pour le tofu brouillé :
- ¼ bloc de tofu ferme, émietté avec les doigts
- Quelques champignons, coupés en petits morceaux
- ¼ poivron, coupé en petits morceaux
- ¼ ognon vert, haché
- 1/8 c. à thé de curcuma
- ¼ c. à thé de paprika
- ¼ c. à thé d’origan
- 1 c. à soupe de levure alimentaire
- 3 c. à soupe de lait de soya nature non sucré
- Sel et poivre
Pour le burrito :
- 1 grande tortilla de blé
- Avocat
- Fauxmage (au gout, facultatif)
* Un fauxmage est un fromage végétalien, c’est-à-dire qu’il ne contient aucun produit laitier (ou autre produit de source animale).
