Comment choisir une barre énergétique

De nombreux sportifs consomment des barres énergétiques. Avec toutes les options offertes sur le marché, il peut être difficile de faire le bon choix.

Avant le sport

Privilégiez une barre riche en glucides, le carburant de prédilection des muscles à l’effort, et faible en fibres, en gras et en protéines, car ce sont des nutriments plus difficiles à digérer qui peuvent causer des crampes abdominales.

Une barre de choix avant l’entrainement contiendra ce qui suit :

• Environ 30 g de glucides. Les barres à base de fruits séchés (dattes ou autres), sont parfaites quand l’entrainement a lieu dans moins d’une heure. Si l’activité est prévue dans plus d’une heure, les glucides complexes (avoine, par exemple) sont à privilégier.
• Moins de 5 g de gras
• Moins de 10 g de protéines.

Après le sport

Si la collation après l’activité physique ne convient pas à tous, certains sportifs ressentent tout de même le besoin de refaire le plein d’énergie après le sport. Une barre riche en glucides et en protéines permet de refaire sa réserve de glycogène tout en réparant les fibres musculaires.

Une barre de choix après l’entrainement contiendra ce qui suit :  

• Au moins 10 à 15 g de protéines.
• Environ 1 g de glucides par kg de poids après un effort physique important.

Les ingrédients à surveiller

• Les sucres libres (sucre, sirop, glucose, etc.). Il est recommandé de limiter leur consommation à environ 25 g par jour.
• L’huile de palme, car elle est riche en gras saturés.
• Les colorants, arômes artificiels et additifs.
• Les vitamines et minéraux ajoutés, car ils peuvent dépasser l’apport maximal tolérable. Choisissez une barre dont les valeurs correspondent à 100 % ou moins de l’apport quotidien recommandé.
• Les polyalcools (p. ex., sorbitol, xylitol, etc.), car s’ils sont consommés en grande quantité, ils peuvent causer des inconforts digestifs (gaz, ballonnements, diarrhée, etc.). Ils ne doivent pas figurer parmi les principaux ingrédients.
• La caféine, car il est recommandé de ne pas dépasser 400 mg par jour.

Conclusion

Les barres énergétiques ne sont pas indispensables. Elles sont surtout utiles lors d’efforts prolongés pour les personnes qui s’entrainent plusieurs fois par jour ou pour celles qui n’ont pas le temps de manger. Autrement, une barre n’est souvent pas nécessaire dans l’heure qui précède l’activité, surtout si vous avez mangé trois heures avant. Similairement, il est inutile de consommer une barre après le sport, surtout si vous pouvez manger dans l’heure suivante. Les aliments sont des sources de glucides et de protéines qui conviennent parfaitement.