Crêpe à la mangue caramélisée et aux pépites de chocolat

Portions | 2 crêpes
Préparation | 15 minutes

Ingrédients

  • Pour les crêpes
  • 1/3 de tasse + 4 c. à thé de farine de blé entier
  • 1/3 de tasse + 4 c. à thé de lait 1 % m.g.
  • 1 oeuf
  • Pour la garniture
  • 1/2 mangue coupée en dés
  • 1 ou 2 c. à thé de sucre
  • ½ ou 1 c. à thé d’essence de vanille
  • 1 ou 2 c. à soupe de pépites de chocolat noir

Préparation

  • Dans un bol, mélanger l’œuf et la farine. Ajouter le lait progressivement en mélangeant au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
  • Dans une poêle antiadhésive, faire cuire les crêpes.
  • Dans une poêle chaude, faire colorer les dés de mangue. Ajouter la vanille, puis le sucre. Laisser caraméliser.
  • Ajouter les pépites de chocolat et laisser fondre 2 minutes.
  • Garnir la crêpe du mélange mangue-chocolat.

Donne 2 portions (2 crêpes)

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